Wunschmenü zur Show "Humorzone"

vom 2. November bis 31. Dezember 2017

Vorspeisen

Getrüffelte Kartoffelschaumsuppe
mit Kräuter-Croûtons

oder

Bunte-Gemüse-Essenz
mit schwäbischen Eierknöpfle

Hauptgänge

Gegrillte Hüfte vom U.S Beef
auf Zwetschgen-Jus an Minz-Gnocchi und Rahmspitzkohl

oder

Zanderfilet in Nussbutter gebraten
auf Safran-Schaum an Pastinaken-Püree und Gemüse

oder

Bio-Ravioli ,,Spinaci“
in Pesto-Crème mit Pinienkernen

Desserts

Dekonstruierter Apfelstrudel
mit Bergmilch-Joghurt-Eiscrème

oder

Crème Brûlée von Lakritz
an hausgemachtem Passionsfrucht-Sorbet

Mittwoch & Donnerstag
18 Uhr

160 Euro pro Paar

Freitag & Samstag
16 & 19 Uhr

170 Euro pro Paar

Sonntag
19.15 Uhr

160 Euro pro Paar

Wunschmenü zur Show "Sprechstunde"

vom 4. Januar bis 25. Februar 2018

Vorspeisen

Tomaten-Mango-Crèmesüppchen
mit gefüllten Fio

oder

Thai-Curry-Suppe mit Wildgambas

Hauptgänge

Straußenfilet in Joghurt-Minz-Marinade
auf Himbeerjus mit Vanille-Spitzkohl und gefüllten Gnocchi

oder

Schwarz lackierter Lachs auf Prosecco-Schaum
mit gefüllten Ravioli und gegrilltem Orangen-Fenchel

oder

Zitronen-Tagliatelle
mit Spinat, Pinienkernen, Gemüse und geschmorten Tomaten

Desserts

Mandel-Panna-Cotta mit Granatapfel-Gel

oder

Creme-Brûlée von Lakritz
an Karamell-Salzbutter-Eiscrème und Kokosnuss-Eis-Mochi

Mittwoch & Donnerstag
18 Uhr

160 Euro pro Paar

Freitag & Samstag
16 & 19 Uhr

170 Euro pro Paar

Sonntag
19.15 Uhr

160 Euro pro Paar

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