Wunschmenü ab 10. März 2026
Vorspeisen
ERBSENCREMESUPPE
Croutons | Minzöl
oder
DUETT VON DER KICHERERBSE (vegan)
Hummus | geröstete Kichererbse | eingelegte Aubergine & Paprika | Crostini
oder
MATJESTATAR
Gurke | Granny Smith | Zwiebel | Pumpernickel
Hauptgänge
LEIPZIGER ALLERLEI*
Pariser Kartoffeln | Morchelsauce | Spargelspitzen | Karotte | Erbse
oder
TAGLIATELLE*
Bärlauchpesto | eingelegte Tomate | Pinienkerne
oder
PETERSILIE ALL IN (vegan)*
Petersilienwurzel-Kartoffelcreme | geschmorte Petersilienwurzel | Chips | Gremolata
oder
POLENTASCHNITTE*
Feta | Artischockencreme | getrocknete Tomate | Olive
~
*wahlweise zu ausgewählten Hauptgerichten - ohne Aufpreis:
gebratene Poulardenbrust
oder
gebratenes Fischfilet des Tages
~
GONDEL KLASSIKER
Kotelett vom Duroc-Schwein “Wiener Art” | Bratkartoffeln | Gurkensalat
Desserts
SORBET VOM WEISSEN PFIRSICH
Weiße Schokoladencremeux | Matcha Baiser | Joghurt
oder
GONDEL BANANENSPLIT
Zartbitterküchlein | Bananeneis | eingelegte Banane | Mandel | Amarena
oder