SPARGELCREMESUPPE

Croutons | Spargeleinlage

DUETT VON DER KICHERERBSE (vegan)

Hummus | geröstete Kichererbse | eingelegte Aubergine & Paprika | Crostini

MATJESTATAR

Gurke | Granny Smith | Zwiebel | Pumpernickel

LEIPZIGER ALLERLEI*

Pariser Kartoffeln | Morchelsauce | Spargelspitzen | Karotte | Erbse

TAGLIATELLE*

Basilikumpesto | eingelegte Tomate | Pinienkerne | Rucola

PETERSILIE ALL IN (vegan)*

Petersilienwurzel-Kartoffelcreme | geschmorte Petersilienwurzel | Chips | Gremolata

GERÖSTETER BLUMENKOHL*

getrüffeltes lila Kartoffelpüree | braune Butter | Petersilie | frittiertes Ei

*wahlweise zu ausgewählten Hauptgerichten - ohne Aufpreis:

gebratene Poulardenbrust

gebratenes Fischfilet des Tages

GONDEL KLASSIKER

Schnitzel vom Duroc-Schwein “Wiener Art” | weißer Spargel | neue Kartoffeln | Sauce Hollandaise

SORBET VOM WEISSEN PFIRSICH

Weiße Schokoladencremeux | Matcha Baiser | Joghurt

RHABARBER CLAFOUTI

Veilcheneis | Erdbeere

2ERLEI VON DER MANGO (vegan)

Ananas | Muscovadobrösel | Rum

GEEISTE GURKENSUPPE

Shrimps | Dill

TOMATENCONSOMMÉ

Holunderblüte | Concasse | Estragon | Crostini

GEGRILLTE WASSERMELONE

Burrata | Basilikumschaum | schwarzes Hawaiisalz

OFENKARTOFFEL*

Sour Cream | BBQ Gemüse | Coleslaw | Maiskolben

HAUSGEMACHTE RAVIOLI*

getrocknete Tomate | glasierte Radieschen | Pinienkerne | Rucola | Zitronensauce

GEBACKENE AUBERGINE (vegan)*

Bulgursalat | Tomaten-Dattelsalsa | Paprika

MAIS VARIATION*

Creme | Krapfen | gepickelt | Popcorn

*wahlweise zu ausgewählten Hauptgerichten - ohne Aufpreis:

gebratene Maispouladenbrust / Rinder Merguez

gebratenes Fischfilet des Tages

GONDEL KLASSIKER

Cordon Bleu vom Duroc Schwein | Serrano | Comté | House Fries | Beilagensalat

BEEREN

Erdbeersorbet | Baiser | Vanilleespuma | frische Beeren

CARROT CAKE

Ahorn-Eis | Ingwer-Hippe | Orange | Frischkäse

GELBE GRÜTZE (vegan)

Guaven-Sorbet | Himbeeren | Weiße Luftschokolade