Silvestermenü

VORSPEISE

Duett vom Thunfisch | Gurke | Passionsfrucht | Avocado

SUPPE

Artischockencremesuppe | Chorizo | Brotchip

HAUPTGANG

Rinderfilet | Steinpilzsauce | Püree vom gebackenen Sellerie | Dauphinekartoffel

DESSERT

Delice | Schokolade | Kumquat | Himbeer | Salzkaramell | Pistazie

Silvestermenü Vegan

VORSPEISE

Veganes Beeftatar | konfierte Tomate | Radiccio

SUPPE

Artischockensuppe | Concasse | Brotchip

HAUPTGANG

Rote Bete Falafel | Steinpilzsauce | Karotte | Püree vom gebackenen Sellerie

DESSERT

Sorbetvariation | Ananas | Kokos | Himbeer