Wintermenü zur Show "YOUniverse"
3. November 2025 bis 11. Januar 2026
Vorspeise
Maronensuppe
Feldsalatpesto | Tiroler Speck
Hauptgang Fleisch
Rosa gebratene Entenbrust
Portweinjus | Preiselbeerrotkohl | Kartoffelknödel | Nussbutterbrösel
Vegetarischer Hauptgang
Hokkaido Ziegenkäsestrudel
Kürbiskernespuma | Rote Bete | marinierte Wildkräuter
~
Dessert
Apfelstrudel
Zwetschgen | Vanillesauce