Zarah´s Dinner Genuss
Vorneweg
Merzenichs Bauernbrot | Meersalzbutter | Olivenöl
Auf der Platte – 12 Euro
Scheiben vom hausgeräuchen Bauernhähnchen
Bärlauchcreme I Frisée I Gartenkresse I Merzenichs Oliven-Ciabatta
und
Limetten-Kartoffelsalat
Fetamousse I Gepickelte Radieschen I Frühlingslauch I Sauerampfer
Zur Auswahl aus dem Küchenkiosk
Sous Vide gegarte Lammhüfte – 26 Euro
Violetter Senf I Junge Erbse I Minze I Artischocke I Kalamata Oliven I Tomatisiertes Pasta-Ragout
oder
Sanft geschmorte Kalbsbäckchen – 29 Euro
Apfel-Chardonnay-Sauce I Austernpilze I konfierte Kirschtomate I Nussbutter-Kartoffelstampf
oder
Gebratene Riesengarnelen – 24 Euro
Tapioka-Limetten-Chip I Holunder-Beurre-Blanc I Kerbel I Grüner Spargel I Risotto Verde
oder
Tomatisiertes Pasta-Ragout – 18 Euro
Junge Erbsen I Minze I Artischocke I Kalamata Oliven
oder
Risotto Verde – 18 Euro
Tapioka-Limetten-Chip I Holunder-Beurre-Blanc I Kerbel I Grüner Spargel
Das Beste kommt zum Schluss – 12 Euro
Kokos-Zitronen-Tarte
Joghurt-Panna Cotta I Rosmarin-Crunch
Erdbeersorbet I Rhabarberkompott I Pralinenerde
3-Gänge-Menü
Vorspeisenplatte, EIN Hauptgang nach Wahl und Dessert Etagere
39 Euro pro Person
Änderungen vorbehalten!