Deluxe-Menü zur Show "BOOKSHOP"

vom 05. Mai bis 25. Juni 2023

Vorspeisen

Ceasar Salat 2.0

Romanasalat, Parmesanschaum. und Kartoffeln
oder

Marinierter Tafelspitz vom Hirsch

Feldsalat, Kräuter, Oliven
oder

Kräftige Consommé

Pulled Beef, Wurzelgemüse und Buchstabennudeln
~

Hauptgänge

Schnitzel vom Duroc Schwein

Champignon-Kartoffelstampf, glasierte Kirschen, Gel und Schnippelbohnensalat
oder

Hirschragout nach Südtiroler Art

Ravioli, Karotten, Kräuter, und Gartensalat
oder

Gebratenes Lachsfilet

Bärlauchrisotto, weißer Spargel und Sauce Hollandaise
oder

Geschmorter Sugo von Wurzelgemüse*

gebackener grüner Spargel, Butterkartoffeln und Tomate
vegetarischer Hauptgang *

Desserts

Holunderblüten Panna Cotta

Erdbeeren, Rhabarber und Schokolade
oder

Blaubeermousse

mit Belgischer Waffel und Baiser
oder

Amarena-Spritz in der Mini-Flasche

Vanillemousse und American Cookie
~

Mittwoch bis Sonntag

198 Euro für zwei Personen
inkl. Varieté-Show, 3-Gänge-Menü & Getränkepauschale*
(buchbar für max. 12 Personen)

*Getränkepauschale im Restaurant und Varieté-Saal: Begrüßungscocktail, GOP-Prosecco, ausgesuchte Rot- und Weißweine, Biere, Softdrinks, Säfte und Kaffeespezialitäten. Die Pauschale endet entweder mit dem Show- oder Restaurantbesuch. Je nachdem, welches Sie als letztes besuchen.

Bitte beachten Sie, dass es in der aktuellen Situation zu Lieferengpässen kommen kann, so dass wir einzelne Komponenten der Menüs eventuell kurzfristig ändern müssen.

Deluxe-Menü zur Show "WET"

vom 07. Juli bis 03. September 2023

Vorspeisen

Frischkäse von Kuh und Ziege

mit Honigwabe aus dem Kurpark, Feigen und Iberico-Schinken
oder

Gelbe Hühnersuppe

mit geräuchertem Zander, Curry, Ingwer und Kokos-Espuma
oder

Parmesansuppe

mit grünem Spargel und Thymian
~

Hauptgänge

Medaillons vom Schweinefielt

an cremigen Kräutersaitlingen aus Lippe, dazu Spinat-Kartoffelwaffel
oder

Gebratene Gambas am Spieß

mit Safran-Risotto, Grilltomate und Zuckershoten-Sesamsalat
oder

Medaillons von der Rinderhüfte

auf Petersilienwurzel-Püree, flambiertem Lauch, Jus und glasierten Kirschen
oder

Gefüllte Aubergine aus dem Ofen*

mit hausgemachtem Salz-Zitronen Bulgur und Joghurtdip
vegetarischer Hauptgang *

Desserts

Crêpe gefüllt mit Aprikosenragout

Blaubeer-Smoothie und Chantilly-Sahne
oder

Unser Spaghetti-Eis

mit weißer Schokolade, Erdbeeren und Sahne
oder

Kirschmousse mit Schokoladenmousse

auf Thaiti-Vanille, Holunderbaiser und Mandelkrokant
~

Mittwoch bis Samstag

198 Euro für zwei Personen
inkl. Varieté-Show, 3-Gänge-Menü & Getränkepauschale*
(buchbar für max. 12 Personen)

*Getränkepauschale im Restaurant und Varieté-Saal: Begrüßungscocktail, GOP-Prosecco, ausgesuchte Rot- und Weißweine, Biere, Softdrinks, Säfte und Kaffeespezialitäten. Die Pauschale endet entweder mit dem Show- oder Restaurantbesuch. Je nachdem, welches Sie als letztes besuchen.

Bitte beachten Sie, dass es in der aktuellen Situation zu Lieferengpässen kommen kann, so dass wir einzelne Komponenten der Menüs eventuell kurzfristig ändern müssen.

Deluxe-Menü zur Show "HANDMADE"

vom 08. September bis 05. November 2023

Wir schmecken noch ab! Das komplette Menü geben wir Ihnen in Kürze bekannt.

Mittwoch bis Samstag

198 Euro für zwei Personen
inkl. Varieté-Show, 3-Gänge-Menü & Getränkepauschale*
(buchbar für max. 12 Personen)

*Getränkepauschale im Restaurant und Varieté-Saal: Begrüßungscocktail, GOP-Prosecco, ausgesuchte Rot- und Weißweine, Biere, Softdrinks, Säfte und Kaffeespezialitäten. Die Pauschale endet entweder mit dem Show- oder Restaurantbesuch. Je nachdem, welches Sie als letztes besuchen.

Bitte beachten Sie, dass es in der aktuellen Situation zu Lieferengpässen kommen kann, so dass wir einzelne Komponenten der Menüs eventuell kurzfristig ändern müssen.