Das 3-Gänge-Wunschmenü
Genießen Sie vor oder nach der Show ein 3-Gänge-Menü in unserem Restaurant Leander. Unser Küchenchef Axel Tiebel hat für Sie ein besonderes Menü mit verschiedenen Hauptgängen kreiert. Gern verwöhnen wir Sie auch mit unserer à-la-carte-Auswahl. Hier setzt Axel Tiebel mit seiner Erfahrung in der gehobenen Gastronomie neue Akzente! Bitte reservieren Sie in Verbindung mit Ihrer Eintrittskarte.
Im Mai und Juni 2012 steht Ihnen folgendes Speisenangebot unseres Drei-Gänge-Menüs zur Auswahl:
Miso-Suppe mit Mu Err Pilzen
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Mit Kaffirblättern und Anis pochiertes Schweinefilet an Curry-Linsen
ODER
Tranchen von der Entenbrust mit gebratenem Chinakohl, Basmatireis und Sesamsauce
ODER
Gebratenes Welsfilet mit Wasabikruste an Sojanudeln, Wasserkastanien und gegrillten Pimientos
ODER
Gebratene Nudeln mit asiatischem Gemüse und Sesamsauce
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Kokos Crème Brûlée mit Litschiesorbet
Im Juli und August 2012 steht Ihnen folgendes Speisenangebot unseres Drei-Gänge-Menüs zur Auswahl:
Carpaccio vom Rind an Gartensalat und Pommerysenf-Emulsion
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Involtini von der Pute mit violettem Kartoffelstampf und Zucchini-Gemüse
ODER
In Kräutern pochierter Kalbsrücken mit Sepianudeln, Petersilienwurzeln und Radieschen
ODER
Bachsaibling mit Salbei gebraten an Apfel-Risotto
ODER
Kartoffel-Pilz-Ragout süß-sauer mit Wurzelgemüse
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Salat von Zitrusfrüchten mit Himbeersorbet und Sesam-Krokant
EUR 34,- pro Person
EUR 31,- pro Person in Verbindung mit einer Varietékarte
