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Menüvorschläge

Gültigkeit: Januar bis März 2012, für Gruppen ab 10 Personen

Unsere Menüvorschläge dienen als Orientierungshilfe. Für Änderungswünsche
stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

Menü 1:
Tom Kha Gai (thailändische Kokos-Hühnersuppe mit Zitronengras und Chili)
~
Asiatische Gänsekeulen mit Pflaumenwein, Pflaumenchutney und Cashewnüssen, pikante Polentanocken
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Lychee Tiramisu

29,50 € pro Person

Menü 2:
Pastinakencremesuppe mit Trüffelpesto
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Gegrillter Loup de Mer auf Chorizo Risotto und Grünem Spargel
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Topfenmousse mit Tonkabohne auf karamellisierten Grapefruit-Rose

35 € pro Person

Menü 3:
Rotbarbe mit Tellicherrypfeffer, gebraten auf Blutorangen-Fenchelsalat
~
Deutsches Dry Aged Rinderfilet im ganzen gegart auf Olivenpüree, Tomaten-Koriandersugo
~
GOP. Dessertvariation

39,50 € pro Person

Christine von Loh

Veranstaltungsorganisation, Firmenkundenbetreuung

Telefon (0511) 30 18 67-21
Telefax (0511) 30 18 67-30
E-Mail

• Bitte wählen Sie ein einheitliches Menü für Ihre Gruppe.

• Eine vegetarische Alternative können wir Ihnen gerne auf Wunsch anbieten.

• Bitte teilen Sie uns Ihren Menüwunsch spätestens eine Woche vor Ihrem Veranstaltungstag mit.

• Bei Rückfragen und zur Detailabsprache steht Ihnen Ihre Ansprechpartnerin Christine von Loh gerne zur Verfügung.

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